Hreindýra / gæsabollur

600 gr hreindýra eða gæsahakk

4 msk brauðrasp

1 dl mjólk eða rjómi

1 egg

1 tsk Oscar villikraftur

2 msk soyasósa

1 tsk timian

1 tsk villibráðakrydd

1 - 2 msk hveiti

Salt og svartur pipar

Hræra öllu vel saman.

Steikja litlar bollur og setja í pottt með heitu vatni þannig að rétt fljóti yfir og sjóða í ca 20 mín.  Þá eru bollurnar teknar úr vatninu.  Hrista saman ca 3-4 msk hveiti og mjólk eða rjóma og bæta út í soðið þar til úr verður hæfilega þykk sósa.  Smakka hana til og bæta í salti - pipar - villikrafti og kanski sósulit eftir þörfum.

Gott að hafa brúnaðar kartöflur með eða hrísgrjón.